Depuis des années, à l'occasion de la Fête de l'Aïd-El-Kebir, la Ville de Liège, en concertation avec la communauté musulmane, prend les dispositions nécessaires avec l'abattoir de Liège pour que cette fête essentielle dans le rituel islamique puisse se dérouler dans le respect de la loi et dans les meilleures conditions pour tous.

Pour cette édition, la Ville de Liège et l'Intercommunale ont décidé une nouvelle fois de maintenir leur aide matérielle et logistique pour encadrer cette fête.

En application des dispositions régionales en matière de bien-être animal en vigueur, seuls les abattoirs fixes sont autorisés à faire égorger les animaux par un sacrificateur agréé selon le rituel islamique (sans étourdissement de l'animal). Toutes les opérations d'abattage seront donc réalisées par des abatteurs professionnels (coût total : 40 euros par ovin).

Puisque l’intercommunale qui gère l’abattoir regroupe les communes de Liège et de Crisnée, la capacité d'abattage de l'abattoir fixe n'étant pas infinie, les moutons des personnes domiciliées à Liège ou à Crisnée seront sacrifiés en priorité.

Une fois sa capacité maximale d'abattage atteinte, l'abattoir pourra refuser l'entrée des moutons.

L'abattage sera réparti sur trois jours : les 21, 22 et 23 août 2018.

Pour les personnes qui optent pour l'abattage à domicile, l'étourdissement de l'animal avant son égorgement est obligatoire.

La personne qui désire faire abattre un mouton doit faire une déclaration préalable auprès de son administration communale. A cette fin, une permanence sera assurée pour les habitants de Liège les vendredi 17 et lundi 20 août 2018, de 9h à 16h, au Secrétariat de l'Abattoir, rue de Droixhe, 34b, à 4020 Liège.

Plusieurs conditions d'aspects pratiques doivent être respectées :

1. Tous les animaux doivent être amenés à l'abattoir la veille de la fête entre 13h et 16h (ils seront abattus le jour du sacrifice à une heure préalablement communiquée).

2. Des conditions de transport doivent être respectées : le véhicule doit disposer d'un espace suffisant pour que l'animal se tienne debout et puisse se coucher, il est interdit d'utiliser un coffre de voiture et de lier les pattes de l'animal.

3. Chacun doit se présenter au secrétariat de l'abattoir avant d'entrer dans l'enceinte, muni de sa carte d'identité, de la déclaration préalable d'abattage, du numéro de boucle du mouton et d'une somme de 40 euros.

Les déchets des moutons dépecés à domicile peuvent être amenés à l'abattoir mais séparément : la peau dans un sac (sans les pattes) et les abats dans un autre sac. Des containers seront mis à disposition.
Ils doivent être déposés à l'abattoir le mardi 21 août de 12h à 20h30.