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Actualités : VIANDE BOVINE IMPORTÉE D'INDE
Les commerçants d'Oran réticents

A Oran, pas moins de huit conteneurs d'un poids total de 160 tonnes de viande bovine en provenance d'Inde devront être livrés à partir de cette première semaine du mois de Ramadan aux huit points de vente publics, relevant de l'Oravio, situés dans plusieurs lieux de la wilaya d'Oran, d'où pourront s'approvisionner les commerçants intéressés. Cependant, citoyens et bouchers restent prudents à l'égard de cette viande inconnue jusque-là dans le marché algérien.
Amel B. - Oran (Le Soir) Depuis l'annonce de l'importation de la viande bovine d'Inde, beaucoup se sont posé la question quant à sa qualité et si elle est halal. Même si toutes les assurances furent données concernant ces deux points, le doute persiste. L'hésitation à Oran provient d'abord des commerçants bouchers qui préfèrent temporiser avant de s'engager, de crainte de se retrouver avec une viande «invendable». Selon un boucher, parmi les plus réticents, «l'Etat mise sur le côté "bon marché" de cette viande, qui "obligera" le simple citoyen à en acheter vu son prix proposé entre 410 DA pour le tout venant et 560 DA pour les parties nobles de la bête». Selon un autre, la réticence des bouchers n'aurait rien à voir avec la réaction du citoyen, «tout est question de prix à la vente auprès des organismes importateurs qui est fixé à raison de 375 DA pour les parties avant, pour les grossistes qui devront fixer leur marge bénéficiaire à 15 DA par kilogramme. Avec une TVA de 17 %, les détaillants, eux, devront se suffire de 20 DA pour que le consommateur la paye à 410 DA. Pour les parties arrière, le prix TTC est fixé pour les grossistes à 497 DA et 521 DA pour les détaillants, alors que pour le consommateur, le prix est fixé à 560 DA. Dès lors, les bouchers veulent une meilleure marge bénéficiaire». Parallèlement au programme national mis en place par le gouvernement pour pallier la production insuffisante de viande, avec le recours à l'importation de 10 000 tonnes de viande bovine congelée en provenance de l'Inde, les opérateurs d'Oran n'ont pas attendu pour approvisionner le marché local. Ainsi, pas moins de 1 591 tonnes de viande bovine congelée ont été importées depuis le 1er juillet à ce jour au port d'Oran, des quantités importées du Brésil, de Nouvelle-Zélande et d'Uruguay. Un apport important mais qui demeure insuffisant d'où l'appui que devrait apporter la viande en provenance d'Inde. L'inquiétude quant à la bonne qualité et l'aspect halal ou non de la viande est omniprésente chez le consommateur. Pour la question du halal, le citoyen compte se fier aux assurances du ministre des Affaires religieuses. Quant à la qualité, une fois cette viande mise en vente, chacun se fiera à son appréciation, même si pour une grande majorité des citoyens «le prix plus ou moins accessible pour certains mettra un terme à toute ces polémiques et la viande indienne fera bel et bien partie de notre table du ftour».
A. B.